fislari.cz

Fislari.cz » Kuchařka

Kategorie:

Všechny recepty - Hlavní jídlo - Polévka
amur - belice - bolen - candat - cejn - hlavatka - jelec - jezdik - kapr - lin - marena - mnik - mrenka - okoun - ostatni - ouklej - parma - pstruh - stika - strevle - sumec - tolstolobik - uhor

Dušení ježdíci

02.04.2009 | ryba: jezdik | hlavni_jidlo | uložil: Konópek

rozpis ingrediencí:
600 g ježdíků, 200 g cibule, 3 bobkové listy, 3 dcl sladké smetany, 2 dcl sladké smetany, 2 dcl podmáslí, lžíce hladké mouky, 50 g másla, špetka muškátového oříšku, lžíce usekané pažitky, sůl, 1dcl mléka

popis přípravy:
Rybky osolíme, zasypeme strouhanou cibulí, rozdrceným bobkovým listem a necháme odležet v lednici do druhého dne. Pak na ně nalijeme vroucí podmáslí se smetanou a asi 10 minut povaříme. Rybky vybereme na mísu a uložíme do tepla. Omáčku procedíme, rozmixujeme, zahustíme moukou zakvedlanou do trochy mléka, přidáme máslo, strouhaný muškátový oříšek, pažitku, za stálého míchaní omáčku povaříme a na rybky vrátíme.

poznámka:
-